Caol Ila 7 Year Old 2010 Hepburn’s Choice Single Malt Scotch Whiskey Review

ในระหว่างการเยี่ยมชมทันควัน Ardnahoe’s Distillery Shop บนเกาะ Isle of Islay ฉันได้ค้นพบ Hepburn’s Choice ด้วยโรงกลั่นที่อยู่ระหว่างการก่อสร้าง บริษัท แม่ Hunter Laing & Co ได้เปิดตัวสำนวนที่แสดงให้เห็นถึงภูมิภาควิสกี้ที่เป็นเอกลักษณ์ของสกอตแลนด์แต่ละแห่ง

ฉันได้รับการต้อนรับอย่างอบอุ่นจากสุภาพบุรุษชาวอังกฤษที่พูดเบา ๆ ซึ่งแนะนำตัวเองว่าชื่อริชาร์ด เขายังใหม่กับแบรนด์นี้เขาให้ภาพรวมทั้งหมดเกี่ยวกับความคืบหน้าของ Ardnahoe ตลอดจนเครื่องดื่มมากมายรวมถึงรสชาติที่หน้าด้าน แม้ว่าจะมีปริมาณมาก แต่ขวดสีซีดก็เตะตาฉัน ดังนั้นฉันจึงไม่สามารถต้านทานได้ แต่นำกลับบ้านไปด้วยเพื่อลอง!

ในการทบทวนนี้คุณจะได้พบกับ Caol Ila 7 Year Old 2010 Hepburn’s Choice Single Malt กับฉันในขณะที่เราสำรวจหัวข้อต่อไปนี้:

• ภาพรวมวิสกี้
• ลักษณะที่ปรากฏและการวิเคราะห์ภาพ
• จมูกและกลิ่น
• เพดานปากและความรู้สึกปาก
• การจับคู่ในอุดมคติ
• ประสบการณ์โดยรวม & คุ้มค่าเงิน

ภาพรวมของ Caol Ila Hepburn’s Choice

• โรงกลั่น: Caol Ila
• นิพจน์: ทางเลือกของ Hepburn
• ภูมิภาค: อิสเลย์ [Hebrides]
• อายุ: 7 ปี
• แคสกิ้ง: อดีต Bourbon
• ความแข็งแรงของถัง:46% ABV
• กรองเย็น: ไม่
• ราคา: 60 ปอนด์
• บรรจุขวดโดย: Longside Distillers
• ผู้ปกครอง: Ardnahoe [Hunter Laing & Co]

ชอบ Laphroaig มิตรภาพ Fino ในการตรวจสอบล่าสุดของฉัน Caol Ila เปิดตัวในปี 2018 ในช่วง เทศกาล Islay ของ Islay . กลั่นโดย Caol Ila สำนวนของ Hepburn’s Choice นี้เป็นหนึ่งใน 282 ขวดจากถังเดียว

อันที่จริงเรื่องราวของมันค่อนข้างน่าสนใจตรงที่มันเป็นผลมาจากความร่วมมือระหว่างแบรนด์ต่างๆสามแบรนด์ หลังจากกลั่นโดย Caol Ila ในปี 2010 มันก็ถูกนำไปเก็บไว้ในถังเก่าของ Bourbon ก่อนที่จะบรรจุขวดโดย Langside Distillers สำหรับ Ardnahoe ขณะที่ทั้ง Ardnahoe และ Langside เป็นของ Haunter Laing & Co แต่ Caol Ila เป็นโรงกลั่นของ Diageo

ดังที่ได้กล่าวไว้ก่อนหน้านี้สำนวนของ Hepburn’s Choice แต่ละแบบจัดทำขึ้นเพื่อแสดงลักษณะเฉพาะของวิสกี้ในภูมิภาคต่างๆของสกอตแลนด์ ในกรณีนี้ Caol Ila ได้รับเลือกให้เป็นตัวแทนของเกาะ Islay ซึ่งสามารถพบได้บนชายฝั่งตะวันออกของเกาะทางตอนเหนือของ Port Askaig

รูปลักษณ์ของ Hepburn Choice

• เว้: ชาร์ดอนเนย์
• ความโปร่งใส: กึ่งใส
• ร่างกาย: แสง - ร่างกาย

สิ่งแรกที่ทำให้ฉันรู้สึกทึ่งมากที่สุดจากการแสดงออกนี้คือความซีดแค่ไหน ด้วยเฉดสีที่คล้ายกับไวน์ขาวทำให้ลืมไปเลยว่านั่นคือวิสกี้จริงๆ การไม่แต่งสีโดยใช้คาราเมลวิญญาณอาจมีส่วนทำให้สีซีดลง แต่อาจบ่งบอกถึงอายุที่ยังน้อย

การหมุนอย่างรวดเร็วของรองเท้าแก้วที่บางและเร็วพอสมควรน้ำตาเล็กน้อยที่หยดลงบนแก้ว ด้วยเหตุนี้เราสามารถสันนิษฐานได้ว่าวิสกี้จะมีเนื้อและเนื้อสัมผัสค่อนข้างเบา

ในที่สุด Hepburn’s Choice ของ Coal Ila ยังไม่ได้รับการกรองแบบเย็นดังนั้นการเติมน้ำสักสองสามหยดจะแสดงให้เห็นถึงศักยภาพในการวัดความหนืดพร้อมกับการหมุนวนเล็กน้อยที่ระเบิดได้

Hepburn’s Choice Caol Ila’s Nose

• หมายเหตุ: เนยวานิลลาเกลือทะเล
• จมูก: ยูคาลิปติก

ประการแรกจมูกจะสดชื่นและแต่งแต้มรูจมูกด้วยยูคาลิปติกที่อ่อนเยาว์ ในแง่ของกลิ่นนั้นมีพีทและควันต่ำอย่างน่าตกใจแม้ว่าจะสามารถเลือกออกมาได้ อย่างไรก็ตามจริงๆแล้วมันเป็นครีมที่มีกลิ่นหอมของเนยและวานิลลาแทนด้วยสัมผัสของลมทะเลเล็กน้อย

Hepburn’s Choice Caol Ila’s Palate & Mouthfeel

• รสนิยมหลัก: เค็ม
• หมายเหตุ: สาหร่ายทะเลแซลมอนรมควันเลมอนมิราเบลล์
• ความรู้สึกปาก: เมนทอลแห้ง
• เสร็จสิ้น: ปานกลาง [Lapsang Souchong Tea, Marmalade]

Hepburn’s Choice มีเพดานปากที่ค่อนข้างสอดคล้องกับลักษณะของจมูก รสชาติโดยรวมมีความเค็มอย่างน่าทึ่งและทำให้เกิดรสชาติของสาหร่ายทะเลปลาแซลมอนรมควันที่มีรสสัมผัสของมะนาวและพลัมมิราเบลล์

ในฐานะที่เป็นรสชาติที่แตกต่างกัน Caol Ila จึงนำเสนออาหารคาวหวานตามด้วยกลิ่นหอมหวาน จริง ๆ แล้วฉันเปรียบละครเรื่องเดียวกับอาหารมื้อเบา ๆ ของก้ามปูรมควันตามด้วยพายเมอแรงค์มะนาว

the flash the race of his life ดูออนไลน์

ในขณะเดียวกันความรู้สึกปากจะแห้งเพียงเล็กน้อย แต่ส่วนใหญ่เป็นเนื้อสัมผัสที่มีส่วนผสมของเมนทอล ในส่วนของการจบสกอร์นั้นจะไม่ยาวเป็นพิเศษและค่อนข้างยาวปานกลาง ในขณะที่โน๊ตหลักลดลงมีกลิ่นชาแลปซังโซซองแบบสโมคกี้เบา ๆ และมาร์มาเลด zesty

การจับคู่ที่ดีที่สุดกับทางเลือกของ Caol Ila Hepburn

ประการแรกฉันคิดว่านี่เป็นวิสกี้ที่ดื่มง่ายพอ ๆ กับการหั่นด้วยน้ำเพียงไม่กี่หยด ด้วยการแสดงออกที่ไม่รุนแรงอยู่แล้วเพียงไม่กี่หยดเพื่อเผยให้เห็นกลิ่นที่มากขึ้น

ฉันไม่แน่ใจว่าที่ไหน แต่อ่านมาว่านี่คือวิสกี้อาหารเช้า ฉันคิดว่าตัวเองชอบละครแนวทะลึ่งกับปลาแฮร์ริง Speyside Rollmop และทดสอบทฤษฎี

จริงๆแล้วมันค่อนข้างสดชื่นและอาจมีประสิทธิภาพมากกว่าเอสเปรสโซสามเท่าปกติของฉัน! รสชาติของปลาเฮอริ่งบรินีถูกขยายออกไปตามรายละเอียดของรสชาติของวิสกี้และเพิ่มความเอร็ดอร่อยของส้มเล็กน้อย เย็นวันนั้นฉันจับคู่กับแซลมอนรมควันหมักวิสกี้และพบว่านี่เป็นส่วนผสมที่ลงตัว

Caol Ila by Hepburn’s Choice เป็นวิสกี้เนื้อเบาและสดชื่นเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารทะเลรมควัน นอกจากนี้รูปแบบที่เบาทำให้เหมาะสำหรับเป็นวิสกี้แบบตั้งโต๊ะที่เข้ากันได้ดีกับอาหารหลายประเภทโดยไม่ต้องเอาชนะ

เกี่ยวกับซิการ์ฉันพบว่าสำนวนนี้น่าสนุกเป็นพิเศษกับยาสูบที่ปลูกในร่ม ซิการ์ที่ฉันเลือกคือ Nub คอนเนตทิคัต . เนื่องจากทั้งซิการ์และวิสกี้มีลักษณะคล้ายเนยจึงกลายเป็นการจับคู่ที่สมบูรณ์แบบ

ประสบการณ์โดยรวม & คุ้มค่าเงิน

นิพจน์ Hepburn’s Choice มาในรูปแบบท่อที่น่าสนใจมากโดยมีการเลื่อนสีเงินที่ด้านบนและด้านล่าง ในขณะเดียวกันฉลากบนกระดาษแข็งจะเหมือนกับบนแก้วใสของขวดและนำเสนอข้อมูลมากมายเกี่ยวกับแบรนด์และการแสดงออก

เนื่องจาก Hepburn’s Choice ไม่ค่อยมีชื่อเสียงเท่า Single Malts จึงเป็นการอ้างอิงที่มีประโยชน์และช่วยให้เข้าใจปรัชญาของพวกเขา

สำหรับเวลาที่จะดื่มวิสกี้นี้อาจเป็นสิ่งที่ใช้จิ้มลิ้นของคุณแบบไม่เป็นทางการหรือเป็นทางเลือกที่เป็นทางการมากขึ้นเพื่อแบ่งปันกับเพื่อน ๆ ในช่วงเวลาใดก็ได้ของวัน เนื่องจากว่านี่เป็นสิ่งที่ไม่รุนแรงอย่างมากสำหรับชาวสก็อตช์จึงเป็นวิสกี้ที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้มาใหม่

แม้ว่าจะเป็นวิสกี้ที่มีกลิ่นหอมและมีลมทะเลซึ่งคุณคาดหวังได้จากเกาะ Islay แต่ก็ไม่ได้เป็นตัวแทนของการแสดงออกทั่วไปของเกาะ อันที่จริงมันเป็นการเปลี่ยนแปลงที่สดชื่นซึ่งทำให้สามารถเข้าถึงได้มากสำหรับผู้ที่มักจะไม่ชอบมอลต์ที่มีส่วนผสมของพีทในภูมิภาคนี้

ถ้าฉันไม่ยอมแพ้ต่อการล่อลวงนี่อาจเป็นสิ่งที่ควรค่าแก่ พอลแอนโธนี่ ในขณะที่เขาไม่กระตือรือร้นเท่าคนอื่น ๆ ในทีมเกี่ยวกับวิสกี้พีท